Blog Do Corno

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Como o jogo é bom demais, não vou me alongar . Então segue uma receita de pudim fácil e bolado. Pudim de Leite Condensado Tradicional Ingredientes Para o pudim: 1 lata (395 g) de leite condensado 2 medidas da lata de leite (cerca de 790 ml) 3 ovos inteiros Para a calda: 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água quente Modo de preparo 1. Prepare a calda Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente (com cuidado, pois pode espirrar) e mexa até o caramelo dissolver e formar uma calda lisa. Despeje essa calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhando pelo fundo e laterais. Reserve. 2. Faça o pudim No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea. Despeje o conteúdo na forma caramelizada. 3. Asse Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Leve ao forno médio (180 °C) por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até o pudim firmar. Faça o teste do palito: deve sair limpo. 4. Resfrie e desenforme Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato. Dica Se quiser um pudim com menos furinhos, bata pouco no liquidificador e asse em temperatura mais baixa (160 °C). Se quiser com furinhos, bata bem e use forno um pouco mais quente (180–200 °C).